L’ultimo anello della catena alimentare è il cittadino, che ha la la possibilità e la responsabilità dell’acquisto, del controllo e dell’uso corretto del cibo che consuma.
Il suo ruolo non è passivo, ma attivo e dunque deve essere consapevole ed informato correttamente.
La Camera di commercio di Terni ha realizzato questa guida divulgativa per saper leggere le etichette, conoscere le informazioni minime che esse devono contenere e conoscere i principi basilari della sicurezza alimentare a livello domestico, al fine di proteggere se stesso ed i suoi familiari da eventuali rischi.